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パプアニューギニア ワイルドハイランド (フルシティロースト)
パプアニューギニア ワイルドハイランド (フルシティロースト)
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味わいと選び方
- 味わい:芳醇なボディとコク、バランスのよい味わい。
- おすすめ:コクとバランスを楽しみたい方に。
パプアニューギニア イーストハイランド州の小規模農家から集荷して生産されたものになります。この地域は、害虫が少なく、肥沃な土壌がコーヒー栽培に適しており、人口が少なく、森林破壊が行われていない事も、自然農法(有機栽培)に適した環境が守られている要因と言えます。
認証は無いものの、有機栽培で生産されたコーヒーとしては、高品質な豆となっており、価格も比較的リーズナブルな事から、欧米から需要が増えていることも頷けます。
すっきりとした酸味と自然な甘みを楽しみたいときに。ペルーらしい味わいをじっくりお楽しみください。
産地データ
| 産地 | パプアニューギニア独立国 イーストハイランド州 |
|---|---|
| 生産者 | 地域の小規模農家 |
| 標高 | 1,600~1,900m |
| 等級 | グレードA |
| 収穫時期 | 4月~8月 |
| 品種 | ティピカ種、ブルボン種 |
| スクリーンサイズ | S19…10%、S18…32%、S17…56%、S16…2% |
| 精選方法 | ウオッシュド |
| 乾燥方法 | 天日乾燥 |
| 栽培方法 | 栽培期間中、農薬・化学肥料不使用 |
| SCAAカップ評価 | 82.25点 |
※こちらのパプアニューギニア産豆は栽培期間中、農薬・化学肥料を使用していません。
※原材料の生豆は、入荷状況により産地が変わる場合があります。ご了承ください。
※梱包箱の都合上、1回のご注文は商品の総重量400gまでとさせていただいています。
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